生滚粥和老火粥有什么区别 生滚粥和老火粥的区别

   发布日期:2022-08-16 03:05:34     手机:https://m.haocat.cn/yule/news55774.html    违规举报
核心提示:1、老火粥是把煮粥用的配料、米和水一起入锅,经熬制而成的。老火粥就是配料和米的受火时间一样,用广州话来说,就是受的火一样老,所以叫老火粥。其特点是配料和粥水乳交融,味道比较醇厚。2、生滚粥则是广州(包括广州附近的市镇)独有的。就是把生的配料

生滚粥和老火粥有什么区别 生滚粥和老火粥的区别

1、老火粥是把煮粥用的配料、米和水一起入锅,经熬制而成的。老火粥就是配料和米的受火时间一样,用广州话来说,就是受的火一样老,所以叫老火粥。其特点是配料和粥水乳交融,味道比较醇厚。

2、生滚粥则是广州(包括广州附近的市镇)独有的。就是把生的配料放到煮好的滚烫的白粥里头煮,配料一熟就可以吃了,和老火粥是相反的。其特点是味道鲜美。

 
 
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