1、亚硫酸钠是一种食品添加剂。能漂白、抗氧化,杀菌,防止食品变色,在食品工业中很常用。
2、危害就是过多的摄入,好像会致癌,有慢性毒性。但是国家规定用量很严,一般正规生产的食品就算添加了亚硫酸钠,也是在安全限量之内的。
3、我国《食品添加剂使用卫生标准》对亚硫酸钠的使用标准规定如下:饼干、罐头、食糖、粉丝各类产品不得超过005克/公斤,其他品种二氧化硫残留量不得超过01克/公斤,例如,生产无硫海棠时,海棠经用005%亚亚硫酸盐溶液漂洗后,现经糖煮、烘烤制成海棠脯,其成品二氧化硫残留量为003公斤。