1、营养供给要足。往往很多农作物无法长高长粗，其根本原因是营养供应不足，对于韭菜而言，也是这个道理。那么如何做到足够的营养供给呢？首先，韭菜是一种较为耐肥、需肥的农作物，因此日常农作时，我们需要及时为韭菜施一些富含氮元素的肥料，这样可以让它的叶子更加粗壮。另外，还应根据天气情况及时给韭菜进行浇水，例如夏季天气炎热、水份蒸发快，通常需要给韭菜多浇一些水；天气凉爽的时候可以适当减少浇水。如果遇到大雨天气，就要综合田地情况，比如有积水时，不仅不需要浇水，更要将积水及时排出。

2、严格控制距离。适当的间苗是韭菜种植中很重要的一个环节，我们在种植韭菜的时候，不能将其种得太过密集，否则就无法确保每棵韭菜都能得到足够的养分和光照，但如果种得太开就会浪费土地资源，因此距离要严格控制。除此之外，在种植一段时间后，我们需要在农地里对种植的韭菜幼苗进行观察并筛选，把一些生长情况不好、瘦小叶薄的韭菜幼苗及时拔除，确保能够有更多的养分给到生长状况良好的韭菜幼苗。

3、注意日常管理。想要韭菜长得粗，日常管理必不可少。良好的日常管理需要了解一些必要的韭菜知识，首先，韭菜长到五厘米左右需要对其进行适当的松土；其次，日常需要结合韭菜的生长情况来判断是否需要喷洒农药来抵抗害虫，同时也要及时拔除杂草，确保韭菜能够拥有足够的养料；最后，韭菜进入二茬或者三茬的时候我们需要给它进行追肥，氮肥和磷钾肥都需要进行补充。