1、香蕉一般是在10月份前后成熟采摘。香蕉是一种高热量的水果，含有很多微量元素和维生素，食用价值蛮大的，还可用于加工，具有巨大的经济价值。
2、新种植的香蕉，通常是要生长9-11个月的时间，而宿根的可缩短到每6个月便可收获一次。此外，还可通过肥水方便的管理来调节它的生长以及收获的时间。新种植的生长可分为四个部分，分别是苗期，生长期，孕蕾期和果实发育成熟期。这期间要注意保证肥水充足，这样才可更好更快的结果。
3、香蕉喜湿热气候，在土层深、质疏松、排水良好的地里生长旺盛。在类似牙买加南部的半干旱地区灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用种子栽培，人工香蕉可用吸根和假鳞茎分株栽培；第一次收获需10~15个月，之后几乎连续采收。
4、种植香蕉尤以冲积壤土或腐殖质壤土为适宜，土壤pH值4.5~7.5都适宜、以6.0上为最好，因5.5以下土壤中镰刀菌繁殖迅速而凋萎病易于侵害。
