蛏子冷水下锅还是热水下锅煮蛏子是冷水下锅还是热水下锅

发布日期：2022-09-22 10:59:55 手机：https://m.haocat.cn/yule/news194080.html 违规举报

核心提示：1、蛏子是冷水下锅。2、蛏子中含有丰富的蛋白质，若是直接放到热水中煮，其中的蛋白质易变性。蛏子煮10-15分钟即可。若是蛏子的量比较多，可以适当延长水煮的时间。需要注意的是，蛏子既可以水煮，也可以清蒸。

1、蛏子是冷水下锅。

2、蛏子中含有丰富的蛋白质，若是直接放到热水中煮，其中的蛋白质易变性。蛏子煮10-15分钟即可。若是蛏子的量比较多，可以适当延长水煮的时间。需要注意的是，蛏子既可以水煮，也可以清蒸。

标签： 蛏子水煮蛋白质易变性的是下锅清蒸较多

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