1、准备面粉5斤、猪肉1把、细粉1把、韭菜2斤、鸡蛋5个、盐1包、味精1袋、酱油1瓶、香油1瓶。
2、先在粉里加放少量的水,再加入少量的酵母粉,用手把酵母粉在水里溶解。
3、在盆里加入面粉,再加入适量的水进行和面,和好的面放在温和的地方,放置3个小时,面就会发酵变得很大,上面有气泡一样。
4、把细粉用热水泡一下,然后用刀切碎,把韭菜香菜用刀全部切碎,把鸡蛋放在油锅里炒一下,要炒碎,把以上的馅料加上香油、酱油、盐、味精等调味料。
5、把发酵好的面切成小块然后杆成圆形,把已经准备好的馅料包进去。
6、包的时候要注意,大拇指在中间不要动,用其余指头配合。
7、把做好的包子放在蒸锅里蒸25-30分钟即可。