酵母发面8小时还能吃吗 使用酵母发面8小时还能吃吗

   发布日期:2022-09-20 10:35:17     手机:https://m.haocat.cn/yule/news181116.html    违规举报
核心提示:1、酵母菌发面8个小时,还是可以食用的。若是用低糖型的酵母,现在这种十多度的室温,八个小时太长了,面团会发过头的,发面效果会有较大的影响。若是用高糖型酵母,室温较低的话会稍好些,但时间也不能太长。 2、用酵母粉发面,通常在二个小时左右就发好

酵母发面8小时还能吃吗 使用酵母发面8小时还能吃吗

1、酵母菌发面8个小时,还是可以食用的。若是用低糖型的酵母,现在这种十多度的室温,八个小时太长了,面团会发过头的,发面效果会有较大的影响。若是用高糖型酵母,室温较低的话会稍好些,但时间也不能太长。

2、用酵母粉发面,通常在二个小时左右就发好了,如果发过头了可以可以将这些面当做老面,放入新的面团,然后进行发酵即可。发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。

 
 
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