怎么做北方小炖肉 北方小炖肉的经典做法

   发布日期:2022-09-19 14:24:42     手机:https://m.haocat.cn/yule/news176896.html    违规举报
核心提示:1、主料:猪肋条肉(五花肉),稍肥一点,500克左右。2、调料:酱油50克,八角3克,大葱5克,姜3克,腐乳(红)20克,盐5克,白砂糖3克,料酒10克。3、将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块;4、坐锅,先用开水将肉烫一下,去除血沫,控

怎么做北方小炖肉 北方小炖肉的经典做法

1、主料:猪肋条肉(五花肉),稍肥一点,500克左右。

2、调料:酱油50克,八角3克,大葱5克,姜3克,腐乳(红)20克,盐5克,白砂糖3克,料酒10克。

3、将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块;

4、坐锅,先用开水将肉烫一下,去除血沫,控出;

5、坐锅,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒、酱油、酱豆腐(豆腐乳),放盐、下葱、姜、大料,见开后打开,旺火烧开,移微火炖烂,连汁盛碗即成。

 
 
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