蒜苔的腌制方法 家常 蒜苔怎么腌制

   发布日期:2022-09-19 13:17:42     手机:https://m.haocat.cn/yule/news176473.html    违规举报
核心提示:1、蒜苔,白糖,食用盐,米醋,生抽,花椒。2、洗净的蒜苔,掐掉尾部,然后切3cm的段。3、蒜苔里加入2勺盐,抓匀腌制4个小时,这样做出来的蒜苔辣味轻而且特别脆,腌蒜苔时,不要直接腌,少了这一步,难怪腌好的蒜苔辣味重还不脆。4、调料汁:锅内加

蒜苔的腌制方法 家常 蒜苔怎么腌制

1、蒜苔,白糖,食用盐,米醋,生抽,花椒。

2、洗净的蒜苔,掐掉尾部,然后切3cm的段。

3、蒜苔里加入2勺盐,抓匀腌制4个小时,这样做出来的蒜苔辣味轻而且特别脆,腌蒜苔时,不要直接腌,少了这一步,难怪腌好的蒜苔辣味重还不脆。

4、调料汁:锅内加入200ml水,100ml生抽,100ml米醋,70克白糖,1把花椒,大火烧开后盛出晾凉备用。

5、四小时后把腌制好的蒜苔挤干水分,晾干,然后放在无水无油的罐子里,然后倒入晾凉的料汁,料汁刚好没过蒜苔就可以了,盖上盖子放到冰箱冷藏3天就可以食用了。

 
 
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