白斩鸡做法 白斩鸡怎么做

   发布日期:2022-09-18 22:57:15     手机:https://m.haocat.cn/yule/news174950.html    违规举报
核心提示:1、清远鸡一只,一块姜一半切片、一半去皮备用,香葱两根,蒜一瓣,八角两个,花椒十几粒。冷水下葱姜片八角花椒粒,煮开锅后,下入清远鸡,中小火微微沸腾煮两分钟。 2、翻个身,另一面再煮两分钟。然后加盖,小火煮十分钟。锅里适量油,一小把花椒冷油下

白斩鸡做法 白斩鸡怎么做

1、清远鸡一只,一块姜一半切片、一半去皮备用,香葱两根,蒜一瓣,八角两个,花椒十几粒。冷水下葱姜片八角花椒粒,煮开锅后,下入清远鸡,中小火微微沸腾煮两分钟。

2、翻个身,另一面再煮两分钟。然后加盖,小火煮十分钟。锅里适量油,一小把花椒冷油下锅,最小火炒至花椒深棕色(大约六七分钟),过滤掉花椒,滚油炝香两碗蘸料,葱姜里加两勺盐适量煮鸡的鸡汤,姜蒜里加几勺生抽。把清远鸡捞出马上用凉水浸泡,冰水更好,急剧的冷热变化,会让鸡皮骤然收紧,口感更加柔脆。最后控净水,捞出斩块。

 
 
本文地址:http://haocat.cn/yule/news174950.html,转载请注明出处。
 
更多>同类娱乐运动

推荐图文
推荐娱乐运动
点击排行
网站首页  |  网站流量  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  SiteMaps  |  BaiDuNews