1、用清水清洗绿叶菜，活水粗略的大致将绿叶菜全部都冲洗一遍，这个时候目的就是讲绿叶菜表面的泥沙，污渍全部冲洗掉。
2、准备一个足够容纳所有绿叶菜的大盆，放入水后加入些玉米粉，将绿叶菜叶放入盆中搓洗，玉米粉有很好的去污增加摩擦的能力。
3、重新换一盆清水，加入小苏打，小苏打水能够有效的讲绿叶菜叶表面残留下来的农药分解掉，尤其是针对绿叶菜特别有效。同样浸泡一段时间后揉搓下叶片，清洗干净后捞出。
4、用流动的活水最后再冲洗做沙拉的绿叶菜叶，反复冲洗几遍即可。
5、清洗蔬菜注意什么，因为有的时候需要的蔬菜是生的，不能够通过开水高温汆汤来杀毒杀菌。所以要清洗的格外干净。洗其余蔬菜的方法和洗绿叶菜一样，也可以用家中淘米水来清洗蔬菜。
