老北京烙饼如何做 老北京烙饼做法

   发布日期:2022-09-16 11:38:11     手机:https://m.haocat.cn/yule/news162518.html    违规举报
核心提示:1、老北京烙饼的用料:中筋粉250g、水190g、橄榄油少许、夹馅适量。2、把粉倒在盆中。3、分两次倒入水,先倒入大半。4、用手把面粉搅拌一下,再加剩下的水揉成团。5、面团比较软不要紧哦!6、加入少许橄榄油。7、用手揉入面中。8、拿起面团往

老北京烙饼如何做 老北京烙饼做法

1、老北京烙饼的用料:中筋粉250g、水190g、橄榄油少许、夹馅适量。

2、把粉倒在盆中。

3、分两次倒入水,先倒入大半。

4、用手把面粉搅拌一下,再加剩下的水揉成团。

5、面团比较软不要紧哦!

6、加入少许橄榄油。

7、用手揉入面中。

8、拿起面团往盆里摔面,大概四五十下。(目的让面团光滑)

9、在面团上刷上油包好保鲜膜醒半小时。

10、在面垫上撒上面粉。

11、面团取出擀薄厚抹上油。撒上一层粉。

12、放上夹馅,可以放培根碎和辣酱,用刮刀从面饼的中心到边上切开。不要馅就撒少许盐和葱,也很好吃。

13、顺着切口折叠。捏紧收口。然后擀开,放入有少许油的平底锅。

14、两面金黄就可以出锅了,用双手拿起饼让饼在两手中间从上往下轻轻拍打,让饼的层次更好。

15、切开就可以享用了。

 
 
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