豆腐丝怎么做 豆腐丝的烹饪方法

   发布日期:2022-09-13 17:27:11     手机:https://m.haocat.cn/yule/news152673.html    违规举报
核心提示:1、主料:方豆腐干100克。 熟鸡丝50克、虾仁20克、熟鸡腕20克、熟鸡肝20克、熟火腿15克、冬笋25克、豌豆苗15克、虾子5克。熟猪油25克、酱油15克、盐10克、鸡清汤200克。2、将豆腐干子先批成薄片,再切成细丝,放入沸水钵中浸烫

豆腐丝怎么做 豆腐丝的烹饪方法

1、主料:方豆腐干100克。 熟鸡丝50克、虾仁20克、熟鸡腕20克、熟鸡肝20克、熟火腿15克、冬笋25克、豌豆苗15克、虾子5克。熟猪油25克、酱油15克、盐10克、鸡清汤200克。

2、将豆腐干子先批成薄片,再切成细丝,放入沸水钵中浸烫,沥去水,再用沸水浸烫二次,捞出沥水。

3、锅置火上,舀入熟猪油,放入虾仁炒至乳白色时,倒入碗中。

4、锅中舀入鸡清汤,放干丝入锅中,再将鸡丝、肫、肝、笋放入锅内一边,加虾子、熟猪油,置旺火烧15分钟,待汤浓厚时,加酱油、精盐。加盖再煮5分钟,后离火,将干丝装入凹盘中,腕、肝、笋、豌豆苗分放在干丝四周,上放火腿丝,撒上虾仁即成。

 
 
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