腊肉为什么含亚硝酸盐 腊肉为何含亚硝酸盐

   发布日期:2022-09-08 22:48:36     手机:https://m.haocat.cn/yule/news143058.html    违规举报
核心提示:1、腊肉是有亚硝酸盐的。腌腊肉生产中会产生亚硝酸盐的原因是肉里面蛋白质中的氮元素经过微生物代谢之后,会产生亚硝酸盐。含有亚硝酸盐的化合物是细菌的代谢产物。 2、亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。其实亚硝酸盐本身是不会导致癌症的。关键是亚硝酸盐

腊肉为什么含亚硝酸盐 腊肉为何含亚硝酸盐

1、腊肉是有亚硝酸盐的。腌腊肉生产中会产生亚硝酸盐的原因是肉里面蛋白质中的氮元素经过微生物代谢之后,会产生亚硝酸盐。含有亚硝酸盐的化合物是细菌的代谢产物。

2、亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。其实亚硝酸盐本身是不会导致癌症的。关键是亚硝酸盐在进入人体以后遇到胺类物质会生成亚硝胺,亚硝胺是有致癌风险的。而且现代医学已经证实亚硝胺能够导致胃癌、食管癌的发生。

 
 
本文地址:http://haocat.cn/yule/news143058.html,转载请注明出处。
 
更多>同类娱乐运动

推荐图文
推荐娱乐运动
点击排行
网站首页  |  网站流量  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  SiteMaps  |  BaiDuNews