红烧狮子头是哪的菜 红烧狮子头是淮扬菜吗

   发布日期:2022-09-07 13:47:50     手机:https://m.haocat.cn/yule/news139490.html    违规举报
核心提示:1、红烧狮子头(Braised pork ball in brown sauce)就是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,然后先炸后煮。出锅后香味扑鼻,光闻起来就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,超级美味。2、已故国画

红烧狮子头是哪的菜 红烧狮子头是淮扬菜吗

1、红烧狮子头(Braised pork ball in brown sauce)就是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,然后先炸后煮。出锅后香味扑鼻,光闻起来就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,超级美味。

2、已故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”,大千先生的作法是,七分瘦肉,三分肥肉,细切粗斩,大小要如米粒,不能剁太细,让肉质间保持缝隙,才能含汁。

 
 
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