乳脂是什么意思 乳脂的解释

   发布日期:2022-07-31 11:43:15     手机:https://m.haocat.cn/yule/news13412.html    违规举报
核心提示:1、乳脂是乳制品加工的附产物. 乳脂作为添加剂改善烘焙食品如蛋糕、饼干、各种点心的外观和结构,使它们在烘焙时不开裂,产品形状整齐、通透性好,口感松软、品质优良。用分馏法将乳脂分馏,可以获得熔点不同的乳脂。2、不同熔点的乳脂作为食品添加剂时,

乳脂是什么意思 乳脂的解释

1、乳脂是乳制品加工的附产物. 乳脂作为添加剂改善烘焙食品如蛋糕、饼干、各种点心的外观和结构,使它们在烘焙时不开裂,产品形状整齐、通透性好,口感松软、品质优良。用分馏法将乳脂分馏,可以获得熔点不同的乳脂。

2、不同熔点的乳脂作为食品添加剂时,用途各不相同。低熔点的乳脂用于色拉的调味品,改善汤料和沙司的品质。中熔点的乳脂阻止面包的开裂。高熔点的乳脂改善精制点心的品质。

 
 
本文地址:http://haocat.cn/yule/news13412.html,转载请注明出处。
 
更多>同类娱乐运动

推荐图文
推荐娱乐运动
点击排行
网站首页  |  网站流量  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  SiteMaps  |  BaiDuNews