疫情期间为了多给国家做贡献，还是待在家里最实在。无论小伙伴们身在国外还是国内，不能出门的大家，那就囤些好吃的速食吧！

螺狮粉作为大家又爱又恨的存在，绝对是宝藏之选，吃过的人都说好吃。闻起来臭臭的但是吃起来绝对是酸辣鲜香，螺狮粉可没有地域之分吃货朋友们可都喜欢，让人欲罢不能！

螺蛳粉，这是三个自带气味的文字。今天就给大家写一篇螺狮粉测评。

虽说我接触螺蛳粉的年头并不算久，但是对于如何才算是一碗好吃的螺蛳粉还是有一些自己的见解~

1、 首先粉要好嗦！光滑白溜不易断，也不会过分Q弹和软糯。

2、其次汤要鲜！螺蛳粉里看不到螺蛳是因为精华都跑到汤里去啦～那汤头不够鲜的妖艳贱货就要一律打入冷宫！

3、最后配料要够臭够辣够丰富！吸汁的腐皮，酸辣的酸笋和香脆的花生米都是让一碗螺蛳粉闪闪发光的重要元素，如果能再多点新颖的配料那更要加分加分~

下面，就是我精心挑选的网上销量和评价都还不错的螺蛳粉品牌，在此献上测评报告。

海底捞

吃之前，海底捞的螺蛳粉是我最好奇的味道。不过打开包装后我就开始疑惑有哪里不对，最后发现……海底捞怎么没有醋包？？

事实证明确实一点酸味没有，也不是很臭很辣，只剩下单纯的咸，比起螺蛳粉更像是肉酱小锅米线。炸腐竹显眼的很大块，软硬程度也刚好，不过没得酸味就没得灵魂，还是要给差评！米粉虽然丝滑但是易断，看来海底捞还是得去实地再考察考察。

家柳

一般一般十分一般……腐皮虽然量多但是一嚼就在嘴里散开，一点没有豆制品应有的劲道。

整体只剩下单一的酸味，如果海底捞还能说它是小锅米线，这碗就是彻彻底底的普通桂林米粉，或者再辣一点当个酸辣汤？

遇螺倾心

刺激味蕾的酸辣鲜爽，还原小时候幸福的味道。为了保持地道的口味，坚持使用传统工艺熬制浓汤，猪筒骨，柳州螺狮打底，辅以将近20种香辛料，大火熬制，小火慢熬收汁，熬足30多小时，做成螺狮粉的汤料。汤底，便是螺狮粉的精髓所在。

汤底的咸鲜味都很明显，辣味不冲鼻也不呛口，是让人喜欢的辣味，加上酸笋的令人印象深刻的酸臭气味，米粉入味又不易被泡烂，我最喜欢吃米粉的时候感受它在我嘴里游动的感觉了！

对于在外漂泊的广西游子而言，螺狮粉的味道就是家的味道。