随着科技的发展，我们的烹饪工具从柴火灶、煤气灶、到现在的电器，发生了巨大的变化。比如电压力锅、电饭煲、电炒锅等等。其中电压力锅最为普遍，即使在广大的农村地区，煮饭基本上都是用电压力锅，当然也有人用电饭煲。

电饭煲内胆涂层是什么？会危害人体健康吗？

大家都知道，无论是电饭煲还是电压力锅，都会有一个内胆；有些产品原装产品会配有2个内胆。质量都特别好，在使用过程中一般不会出现变形或破损等质量问题，一直可以使用。如果你足够细心，可以发现金属内胆的表明有一层涂层。

电饭煲内胆的涂层有点像是油漆，所以很多人担心这个涂层会对人体对人体有害，其实这是不同担心的，因为这不是油漆。

目前我国的电饭锅，内胆涂层多是用特氟隆为原料，是一种含氟的高分子材料。这种材料与不粘锅的材料是一样的，所以你会发现煮饭不会粘锅。

这种物质在250度以下表现非常稳定，不会与其他物质发生反应，也不会发生分解。而在250度以上的高温时，会分解出对人身体有害的物质。

在标准大气压下，水的沸点为100度，电饭煲不是压力锅，所以锅内气压一般与标准大气压接近，因此锅内温度一般不会超过100度。

电压力锅略有不同，不同的压力锅，锅内最大压力也会有所差异，但是一般不会超过1.2个标准大气压。就按照这个气压来计算，锅内的最高温度也就是在120度左右，这与250度的高温依然有很大差距。所以只要你是在正规商场购买的正规的产品，煮饭、煲粥、熬汤等就不用担心这个涂层会对人体造成伤害的。

电饭锅内胆不能用于煎炒食物

经常见到一些小视频，用电饭锅来煎蛋糕，也有人用来电饭煲来煎鸡蛋、做煎饼等等，其实这是不可以的。

因为锅内如果有水的话，当水达到沸点之后，水温就不会继续上升，所以煮饭、煲粥或熬汤等，温度是可以控制在安全范围内。

如果你用电饭锅的内胆来炒菜，比如煎鸡蛋或炸薯条，这就不行。因为调和油的沸点一般都在200度以上，比如菜籽油、花生油、猪油等，沸点都在300度以上。如果用电饭锅内胆来炒菜，内胆表层的温度是不确定的，温度过高，那么涂层就可能分解出对人体有害的物质，所以要尽量避免。

也不要用电饭锅内胆来装烧沸腾的油，尤其是喜欢自己炼制猪油的朋友，要注意些。即使需要使用，也要等猪油放冷之后再倒入内胆中。

电饭锅出现一种情况，即使还能用，也该换内胆了

在很多农村地区经常会发现，一些压力过的内胆用的时间长了之后，就会出现内胆涂层脱落的现象。还有就是因为清洗不当的缘故，比如用钢丝球去擦洗，用金属制的饭勺等等，也会导致内胆涂层脱落。这样的话，也可能会在使用过程中，涂层脱落。

理论上，这些少许的涂层被吃进肚子，也不会被人体分解，最终也会从肠道排出来，但是你会发现涂层与金属层之间还有一些黏黏的物质，就保不齐会溶解在米饭中。

因此，如果电饭煲内胆的涂层出现脱落情况时，即使还能使用，建议也要更换新的内胆。当然，为了使得内胆使用寿命更长，在使用过程中尽量使用木质饭勺，不要用钢丝球去擦洗。如果因为使用时间过长，出现脱落，就换一个新的为好。

尤其是一些经济条件不太好的家庭，不要为了省这点钱而忽视健康问题。今天分享到这里，又要与大家说再见了！如果您有什么好生活经验或技巧，希望在留言区与大家一起分享。