1、食材：青皮小南瓜2个，蛋2个，食盐适量，香油适量，蓝莓干适量。
2、准备两个青皮小南瓜，在蒂下面1厘米处切开，把瓜瓤挖掉。
3、把青皮小南瓜放入蒸锅中，大火烧开，转小火蒸十分钟左右。
4、小碗中磕入一个土蛋，搅拌一下。
5、在蛋液中加入两倍蛋液的温水，少许食盐，搅拌均匀。
6、蛋液中会有许多气泡，用纱网过滤一下。
7、把过滤后的蛋液倒入青皮小南瓜中，上锅蒸五分钟左右。
8、揭开盖子，把洗好的蓝莓洒在蛋上，再蒸3到5分钟。
9、蒸好后，再焖2分钟，拿出来晾凉后，即可享受美味了，蛋吸收了青皮小南瓜的味道，既营养又美味，小南瓜也很好吃，糯糯软软的。
