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乙醇的催化氧化反应

现象 把铜丝烧成螺旋状，在火焰上加热后，铜丝表面发黑生成黑色的氧化铜，把它迅速插入酒精中，待黑色退去后，取出铜丝再加热，再插入酒精中，反复数次后嗅闻气味。

方程式

2Cu+O2=加热=2CuO

C2H5OH+O2=Cu=CH3COOH+H2O

总方程式 CH3CH2OH+O2→CH3CHO+H2O

乙醇的化学性质

酸碱性 弱酸性(严格说不具酸性，不能使酸碱指示剂变色，也不能与碱发生化学反应)，因含有极性的氧氢键，故电离时会生成烷氧基负离子和质子。乙醇的pka=15.9(20℃)，与水相近。乙醇的酸性很弱，但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行。

还原性 乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛。也可被高锰酸钾氧化成乙酸，同时高锰酸钾由紫红色变为无色。乙醇也可以与酸性重酪酸钾溶液反应，当乙醇蒸汽进入含有酸性重铬酸钾溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为灰绿色(Cr3+)，此反应可用于检验司机是否饮酒驾车。

与金属反应 因为乙醇可以电离出极少量的氢离子，所以钾、钙、钠等活泼金属可将乙醇羟基里的氢置换出来生成对应的有机盐以及氢气。