金桔怎么吃（奶茶店的金桔柠檬做法）

金桔放锅里煮一煮，想不到好处这么多，一次做一罐，冬天吃特省事。秋冬季节这个时候金桔开始大量上市了，我们当地的超市里已经有很多新鲜的金桔卖了，但价格还稍微贵一些，再等上半个月估计就会实惠很多了，金桔皮脆果肉香甜，带有一点点微酸的口感，很多人都喜欢吃。金桔不仅好吃，营养价值也是很丰富的，金桔中含有丰富的维生素和膳食纤维，对帮助美容皮肤和肠道消化有很好的作用，而且金桔个头迷你，一口一个吃起来特别过瘾，我们家每年过年都少不了金桔这样水果，好吃营养寓意又好吃。

金桔很多人都是清洗干净后直接当水果吃了，其实金桔的吃法还有不少，可以凉拌、榨果汁或者是拿来煮一煮也都各有风味呢。每年冬天，我们家都会买上一些金桔，拿回来放锅里煮，加入冰糖一起煮，做成冰糖金桔，秋冬干燥季节，平时每天吃上2颗，或者拿来泡水喝都是非常不错的，对润喉养颜、润肺生津、开胃消食都很有好处，一次可以多做一些，密封保存好，可以吃上1-2个月都完全没问题，一次做一罐，冬天吃特省事，用温开水泡一泡就可以喝了。

冰糖金桔的做法也非常简单，不用去买了，自己在家做更实惠。买回来的金桔我们需要简单的清洗一下，然后用盐水浸泡，因为金桔我们都是带皮一起吃的，盐水浸泡可以起到杀菌去杂质的作用，这样吃着更放心一些。清洗干净的金桔用刀子划上几个口子，这样比较方便入味，冰糖和桔子的量在1：2左右即可，水不要太多，稍微淹没过桔子一半的状态即可，冰糖水煮融化，下入金桔慢慢熬煮，把水分熬煮蒸发干，冰糖和金桔完全融合在一起即可，熬煮大概30分钟左右。金桔放锅里煮一煮，想不到好处这么多，一次做一罐，冬天吃特省事。接下来一起来看看详细做法吧。

【家常冰糖金桔】

准备食材：金桔适量。

准备配料：黄冰糖适量（冰糖和金桔的比例为1:2左右)）。

详细做法：

1、盆里倒入清水清洗金桔，用手把表面污垢清洗一下，然后捞出来，重新加水清洗金桔，加上2小勺食盐，用手搅拌，把盐划开，然后浸泡30分钟。这样可以去除金桔里面的苦涩味，而且还能杀菌去掉农残留，吃的时候更放心。

2、趁着浸泡金桔的功夫，这会我们来准备点冰糖，这里用的是黄冰糖更营养一些，没有的话用普通的冰糖也是可以的。

3、将浸泡洗净的金桔用刀子给它切几个口子，这样可以方便入味。

4、在金桔的两头给它切上十字，切的时候不要切太深，大概2厘米就可以啦，不用把金桔切烂了。

5、锅内加入适量的水，然后倒入冰糖搅拌一下，用盖子盖住，先把冰糖煮融化。

6、水开之后，冰糖也融化了，这时候下入处理好的金桔下锅。

7、十分钟之后打开盖子看一下，这时候水已经少了一些.

8、再盖上盖子，中小火继续煮10分钟，这个过程是为了将锅里的水分煮蒸发干。

9、然后揭开盖子，这时候里面的汤汁变浓稠，开大火翻炒五分钟，等糖水变得浓稠，水分蒸发的差不多了，汤汁出现细腻的小泡泡就可以关火了，然后静置一下。

10、找个玻璃密的玻璃罐，用开水烫煮消毒后晾干。把放凉的冰糖金桔=倒进去，然后盖住盖子，放冰箱存放就可以了。这样可以放上1-2个月都不会坏掉。