1、茄子一般炒15分钟。
2、把茄子清洗干净后切成滚刀用水浸泡,这个时候把生姜蒜切好备用,在用生粉,辣椒油,生抽调一碗酱汁,起锅烧油把生姜煸炒香后下入茄子炒,炒茄子的时候可以倒入少量的清水,这样茄子熟的更快,炒到茄子软了就加入盐,鸡精,花椒面等配料,加入后在把酱汁倒进去大火收汁。
1、茄子一般炒15分钟。
2、把茄子清洗干净后切成滚刀用水浸泡,这个时候把生姜蒜切好备用,在用生粉,辣椒油,生抽调一碗酱汁,起锅烧油把生姜煸炒香后下入茄子炒,炒茄子的时候可以倒入少量的清水,这样茄子熟的更快,炒到茄子软了就加入盐,鸡精,花椒面等配料,加入后在把酱汁倒进去大火收汁。
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