1、粟米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚冲洗后翻转,用刀刮去脏杂,再用生粉反复洗净,并以清水冲净。
2、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),小火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。
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