1、乳扇的原材料就是鲜牛奶,将鲜牛奶和食用酸按照3:1的比例混合,加热煮沸后,再经过冷却、晾干等制作而成,外形呈卷状的干酪。
2、乳扇可以直接干吃,也能油炸、生煎后食用,还能搭配云腿烹调而成,用来下酒是最合适的。
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