无水无盐东坡肉怎么做 怎么做无水无盐东坡肉

   发布日期:2022-09-13 10:33:17     手机:https://m.haocat.cn/wenda/news153159.html    违规举报
核心提示:1、带皮五花肉,切大方块,焯水,然后洗干净。 2、葱切段,姜切大片,垫在砂锅底下,然后放入一颗八角,两个红辣椒,一小块桂皮,一个炖肉料包。 3、放入焯好的肉块,加入黄酒和适量生抽,少许老抽,中间尝一下咸淡,肉的咸味就靠酱油。4、水开后,盖上

无水无盐东坡肉怎么做 怎么做无水无盐东坡肉

1、带皮五花肉,切大方块,焯水,然后洗干净。

2、葱切段,姜切大片,垫在砂锅底下,然后放入一颗八角,两个红辣椒,一小块桂皮,一个炖肉料包。

3、放入焯好的肉块,加入黄酒和适量生抽,少许老抽,中间尝一下咸淡,肉的咸味就靠酱油。

4、水开后,盖上盖子,把锅盖蒙上锡纸,用湿毛巾压上去。转最小火,慢慢煨肉。

5、大约两小时后,揭开锅盖,肉已经熟透了,用筷子一戳,肉皮很容易就剥离。这时候就可以起锅吃了,此时肉质比较紧致。但是如果你还有闲工夫,可以再上蒸锅蒸半小时左右,肉质会更加松软,入口即化。

 
 
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