1、免浆黑鱼片不需要清洗,免浆的意思是没有上浆,是用水淀粉以及鸡蛋包裹原材料来保留里面的水分使鱼片滑嫩,这也能理解为不需要进行加工,也不需要水洗,原汁原味的意思。
2、免浆鱼片可以使用生活在深海里的红鲷鱼,里面的胶原蛋白含量高,活性强,食用口感更佳。
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