1、用料:淡奶油100克、砂糖100克、水15克。
2、将砂糖和水倒进锅里,小火加热,中间不要搅动,可以轻轻晃动锅子,使糖浆受热均匀。
3、糖浆慢慢开始变成浅金黄色,继续保持小火加热。此时将淡奶油加热,备用。
4、继续小火加热,糖浆变成深琥珀色。
5、立即关火,将加热的淡奶油倒入锅中,糖浆会剧烈沸腾。
6、用木铲或耐热的硅胶铲将淡奶油和糖浆混合均匀。
7、待其降温后,密封在瓶中冷藏即可。
1、用料:淡奶油100克、砂糖100克、水15克。
2、将砂糖和水倒进锅里,小火加热,中间不要搅动,可以轻轻晃动锅子,使糖浆受热均匀。
3、糖浆慢慢开始变成浅金黄色,继续保持小火加热。此时将淡奶油加热,备用。
4、继续小火加热,糖浆变成深琥珀色。
5、立即关火,将加热的淡奶油倒入锅中,糖浆会剧烈沸腾。
6、用木铲或耐热的硅胶铲将淡奶油和糖浆混合均匀。
7、待其降温后,密封在瓶中冷藏即可。
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