1、多香卤板粟原料准备：净板栗肉1500克、五香料50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油50克、红油少许。
2、将板栗洗净，沥干水，去掉杂质，五香料装入纱布好扎好，待用。
3、净锅放火上，加入油烧五成热时，下十三香炒香，加入其他各料炒好，加入红卤水烧开打去渣，放入香料包熬香，放入板栗，改用小火卤熟，捞起沥干，入盘，淋汁及红油即可。
1、多香卤板粟原料准备：净板栗肉1500克、五香料50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油50克、红油少许。
2、将板栗洗净，沥干水，去掉杂质，五香料装入纱布好扎好，待用。
3、净锅放火上，加入油烧五成热时，下十三香炒香，加入其他各料炒好，加入红卤水烧开打去渣，放入香料包熬香，放入板栗，改用小火卤熟，捞起沥干，入盘，淋汁及红油即可。
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