平鱼怎么做好吃又简单 平鱼如何做好吃

   发布日期:2022-08-26 03:28:16     手机:https://m.haocat.cn/shenghuo/news98109.html    违规举报
核心提示:1、平鱼去其器内脏和鱼鳃,洗净腹内黑膜,双面侧打花刀;2、沥干水分的鱼,在室外通风处晾晒至表皮干爽;3、热锅下冷油,油热后,下鱼小火慢煎;4、煎至底面四周变黄,翻面,继续小火慢煎;5、双面煎黄后取出,用同样的方法煎好另一条;6、锅内留底油,

平鱼怎么做好吃又简单 平鱼如何做好吃

1、平鱼去其器内脏和鱼鳃,洗净腹内黑膜,双面侧打花刀;

2、沥干水分的鱼,在室外通风处晾晒至表皮干爽;

3、热锅下冷油,油热后,下鱼小火慢煎;

4、煎至底面四周变黄,翻面,继续小火慢煎;

5、双面煎黄后取出,用同样的方法煎好另一条;

6、锅内留底油,爆香葱姜蒜和八角;

7、放入煎好的平鱼,烹入料酒和生抽,添加刚干没过的热水,大火烧开;

8、调入盐和糖,中火煎至汤汁浓稠;

9、调入味精,撒上葱花即可出锅。

 
 
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