炒菜香醋和陈醋哪个好吃 炒菜香醋和陈醋哪个会好一点

   发布日期:2022-08-18 00:12:19     手机:https://m.haocat.cn/shenghuo/news78402.html    违规举报
核心提示:1、看个人饮食习惯。2、 由于个人口味习惯差异,炒菜时放哪种醋也是不一样的,香醋一般是用糯米为主要原料酿制,其中又添加多种微生物的大曲(麦曲)为糖化发酵剂酿造,酸味柔和、醋香浓郁、香而微甜、色浓而味鲜;而陈醋是用高粱为主料,先加入多量酒曲,

炒菜香醋和陈醋哪个好吃 炒菜香醋和陈醋哪个会好一点

1、看个人饮食习惯。

2、 由于个人口味习惯差异,炒菜时放哪种醋也是不一样的,香醋一般是用糯米为主要原料酿制,其中又添加多种微生物的大曲(麦曲)为糖化发酵剂酿造,酸味柔和、醋香浓郁、香而微甜、色浓而味鲜;而陈醋是用高粱为主料,先加入多量酒曲,低温酒精发酵后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵,因此口味绵长、醋味醇厚,炒菜时根据个人口味选择即可。

 
 
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