面包房设计（养老院房间设计）2021-07-09 08:38·Architect环球建筑节

库柏·西梅布芬事务（蓝天组）所日前在奥地利北部为一家专注于面包制品的公司设计完成了一座新馆。该建筑由两部分构成：造型方正的基座，用于举办各式各样的活动、演讲、工作坊，至多可以容纳120位访客；另一部分则是一个造型飘逸，两层高的展览空间，设置在基座的上方。除去造型方面，这两种元素还在材质方面形成鲜明对比，基座部分使用现浇混凝土建造，不锈钢瓦片用来做展览区部分的外立面铺装，将木结构包裹在内。

该建筑包括两个部分：一个箱体底座和一个自由曲面的展区

本次项目的业主方是backaldrin烘焙公司，其主要业务是生产烘焙制品和用于制作面包和糕点的原料等。项目的客户信息中心和活动论坛部分已经建造完成。“展览区域是基于美术品陈列室概念设计的，用于展览从巴洛克时期流传下来的收藏品，”库柏·西梅布芬解释道。“这个概念的引入极其适合这种非常规的小规模项目，同时也适合展览区内以‘面包’为主题的相关藏品。”

不锈钢瓦片用来做博物馆部分不规则的外立面铺装

自支撑木质外罩通过一层层曲线的交叉层积材（CLT）拼接而成

体量非线性的“展览区”环绕中庭空间展开，其中有部分收藏品是被单独从中庭上方悬挂下来的。旋转楼梯围绕中庭盘旋而上，能让游客从不同的角度观察藏品的细节。总共两层的展览空间中摆放有一系列展品，它们分别被摆放于墙上、桌子上和与建筑构件融为一体的橱柜上。中庭空间通过天窗自然采光，其他部分的展区空间则通过人工照明采光。

螺旋楼梯向上通往主展区

本次博物馆想要通过这1200件藏品将已有 9000年历史的面包发展历程带入人们的生活中。展览区的结构是自支撑木质外罩，通过一层层曲线的交叉层积材（CLT）拼接而成，从内部可以很清晰地看出纹理走向。与此同时，为了保证缩短施工工期，设计团队还使用了三维数控机床技术来预制建筑的各个部件。

体量非线性的“展览区”环绕中庭空间展开

部分收藏品被单独从中庭上方悬挂下来

总共两层的展览空间中摆放有一系列展品

展览的橱柜与建筑结构部件是统一整体

图片

一层平面图

二层平面图

三层平面图

顶层平面图

剖面图A-A

剖面图B-B

剖面分析图

项目信息

项目名称：PANEUM – wunderkammer des brotes

业主方：backaldrin österreich the kornspitz company GmbH

规划：库柏·西梅布芬事务所

设计主创：wolf d. prix

设计合作人：karolin schmidbaur

项目领导：friedrich hähle, günther weber

项目及设计建筑师：stephan sobl

项目团队：albara arab, martina bighignoli, daniel bolojan, donna riedel, benjamin schmidt, damian witt, denitsa parleva, risa kagami

模型制作：win man, nam la chi

场地面积：3750平方米/ 40365平方英尺

总建筑面积：1,850平方米/ 19,913平方英尺

建筑高度：20 米 / 66 英尺

楼层数：4层

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