1、烧鹅可以用烤箱加热，或者用微波炉加热，再者使用蒸锅加热。如果用烤箱加热的话，只需要将烤鹅放入烤盘中，低温烤5分钟左右，然后高温烤5分钟，便可以拿出来食用了。
2、葱姜蒜去皮洗净切条；加入各种调味料拌匀；大鹅去头去脚去掉屁股，用汤汁给大鹅全身按摩，然后将调料倒入食品袋，装入大鹅冷藏，两小时拿出来翻身按摩一次。烤箱上下火200度预热，好放在烤盘上，烘烤约120分钟，20分钟翻动一次，最后20分钟刷上蜂蜜，烘烤上色。出炉装盘。
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