莼菜的吃法 莼菜有哪些做法

   发布日期:2022-08-06 10:24:01     手机:https://m.haocat.cn/shenghuo/news26548.html    违规举报
核心提示:1、凉拌莼菜用料:莼菜,姜蒜末,盐,生抽,醋,香油,剁椒,葱花。莼菜用清水冲洗两次沥干水份,这一步一定要用漏勺才行,避免莼菜太滑溜走了。然后把洗净的莼菜放入碗中,加入姜蒜末,盐,生抽,醋,香油,剁椒,葱花等调料充分拌匀。2、芙蓉莼菜汤用料:

莼菜的吃法 莼菜有哪些做法

1、凉拌莼菜

用料:莼菜,姜蒜末,盐,生抽,醋,香油,剁椒,葱花。

莼菜用清水冲洗两次沥干水份,这一步一定要用漏勺才行,避免莼菜太滑溜走了。然后把洗净的莼菜放入碗中,加入姜蒜末,盐,生抽,醋,香油,剁椒,葱花等调料充分拌匀。

2、芙蓉莼菜汤

用料:莼菜,鸡蛋,盐。

首先将莼菜洗干净,焯水。然后把焯过水的莼菜盛起滤干待用。在锅内加入清鸡汤,烧开,加盐调好味,放下莼菜后再烧开。最后将两个鸡蛋的蛋清打匀,倒进,用勺子滑开。简单好喝的芙蓉莼菜汤就做好了。

3、鲈鱼莼菜汤

用料:莼菜,鲈鱼,姜丝,盐,鸡精。

把莼菜洗干净后,将莼菜放进烧开的水中5分钟后捞起。然后把鲈鱼切成一块块,放油锅煎一下,味道更香哦。煎好后,加水、姜丝、莼菜一起烧。等到鱼煮熟后,加入适量盐、鸡精调味就好了。

 
 
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