香叶在调料中的作用 香叶有什么用途在材料中

   发布日期:2022-09-26 12:01:27     手机:https://m.haocat.cn/shenghuo/news206859.html    违规举报
核心提示:1、香叶在调料里有增香去异味,促进食欲,对于肉类的调味作用。2、用于腌渍或浸渍食品,又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳,但略有苦味。精油含量约2%,主要成分是桉叶脑。3、干月桂叶平滑而有光泽,通常整片使用,烹调后再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售

香叶在调料中的作用 香叶有什么用途在材料中

1、香叶在调料里有增香去异味,促进食欲,对于肉类的调味作用。

2、用于腌渍或浸渍食品,又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳,但略有苦味。精油含量约2%,主要成分是桉叶脑。

3、干月桂叶平滑而有光泽,通常整片使用,烹调后再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸,自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。

 
 
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