八宝鸭哪里的 八宝鸭是哪里的特产

   发布日期:2022-09-22 11:09:52     手机:https://m.haocat.cn/shenghuo/news195708.html    违规举报
核心提示:1、八宝鸭是中国上海、苏州一带的特色传统名菜,属于沪菜、苏菜,但位于上海城隍庙的上海老饭店烹制的为最佳,故被美食家誉为席上一绝而驰名中外;八宝鸭是用带骨鸭开背,填入配料,扣在大碗里,封以玻璃纸蒸熟,鸭形丰腴饱满,原汁突出,出笼时再浇上用蒸鸭

八宝鸭哪里的 八宝鸭是哪里的特产

1、八宝鸭是中国上海、苏州一带的特色传统名菜,属于沪菜、苏菜,但位于上海城隍庙的上海老饭店烹制的为最佳,故被美食家誉为席上一绝而驰名中外;八宝鸭是用带骨鸭开背,填入配料,扣在大碗里,封以玻璃纸蒸熟,鸭形丰腴饱满,原汁突出,出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆,满堂皆香。

2、2018年9月,被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。

 
 
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