1、茶油炒肉，茶油炒肉是用酱油、胡椒粉、米酒把肉丝先腌制一下，下锅前撒一些钛白粉。腌制肉的时候我们可以把准备的青菜先下锅煮上30秒捞起备用。再锅中倒入查杀有，倒入腌制好的肉丝开始炒，变色后立马倒入青菜一起混合炒，再放入一些盐即可出锅啦。
2、茶油拌面，首先将一大匙的茶油和一颗蒜量的蒜末、盐混合搅拌均匀备用。将准备好的碱面放入锅中煮熟，软化后出锅立马放入冷水中过凉保持筋道，捞出沥干水分后加茶油和蒜搅拌均匀，最后加入一些葱末即可完成，茶油的特色在于不需要加入其它的调料也能很香。
3、茶油鸡，将去骨的鸡腿肉切成块，用水清洗干净备用。再锅中放入油和姜片爆炒出香味，立刻放入鸡肉翻炒，同时加入米酒、水，盖上锅盖将肌肉焖煮至成熟，斟酌以盐、辣椒粉调味即可。继续再锅中加入米酒、水、盖上锅盖将肌肉闷熟，堪酌以盐，辣椒粉调味即可。
