仙人掌的正确吃法和食用方法 仙人掌怎么做

   发布日期:2022-09-19 22:51:21     手机:https://m.haocat.cn/shenghuo/news181906.html    违规举报
核心提示:1、仙人掌选用新发的嫩枝,这样可口,易加工。因为有小刺,所以取时最好戴手套以防刺伤。2、用小刀把仙人掌上的小刺削去,削完用洗锅扫帚刷一下表面以防止有遗留的小刺。3、用清水洗净备用。4、用菜刀将仙人掌横切成条状,厚度适中即可(约3-4mm),

仙人掌的正确吃法和食用方法 仙人掌怎么做

1、仙人掌选用新发的嫩枝,这样可口,易加工。因为有小刺,所以取时最好戴手套以防刺伤。

2、用小刀把仙人掌上的小刺削去,削完用洗锅扫帚刷一下表面以防止有遗留的小刺。

3、用清水洗净备用。

4、用菜刀将仙人掌横切成条状,厚度适中即可(约3-4mm),太薄入味但会烂,太厚不入味但易保存。

5、烧热锅,不放任何调料或油,用干锅炒,不停翻炒,刚入锅仙人掌上会炒出许多的粘液,继续炒,待这些粘液糊在锅底,仙人掌炒成微棕黄色不带粘液时可起锅。如果不炒透,不能充分去除粘液,吃的时候会非常酸,口感不佳。

6、出锅后放清水漂洗一下,再用清水泡上一天左右,吃的时候捞出滤干水即可食用(从水中捞出时会有长长的粘液,不用在意,中药里称这粘液为“玉芙蓉”可供药用的)炒过或凉拌后粘液就不明显了。

7、食用方法:可炒吃,加两个干辣椒,添点韭菜段放油暴炒。可凉拌,方法依个人口味加盐、醋、糖、麻油、辣椒,但最佳口味还是傣味凉拌法。胃病患者可以炒牛肉吃。

 
 
本文地址:http://haocat.cn/shenghuo/news181906.html,转载请注明出处。
 
更多>同类生活健康

推荐图文
推荐生活健康
点击排行
网站首页  |  网站流量  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  SiteMaps  |  BaiDuNews