1、鲜鱼类:先去掉内脏、鳞片,洗净沥干后切成小段,用保鲜袋或锡纸包好,再放入冷冻室保存。
2、蚌壳类海鲜:先用清水洗一遍,再泡入盐水中,待其吐出泥沙后再放入冷藏室保存。
3、鲜虾类:先用剪刀剪掉头须和脚,再用牙签挑起肠泥,然后将虾和冰块一起装入密封袋,最后放入冷冻室保存。
1、鲜鱼类:先去掉内脏、鳞片,洗净沥干后切成小段,用保鲜袋或锡纸包好,再放入冷冻室保存。
2、蚌壳类海鲜:先用清水洗一遍,再泡入盐水中,待其吐出泥沙后再放入冷藏室保存。
3、鲜虾类:先用剪刀剪掉头须和脚,再用牙签挑起肠泥,然后将虾和冰块一起装入密封袋,最后放入冷冻室保存。
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