1、食材：虾10只、章鱼半只、卷心菜叶4分之一个、木耳、腐竹、蒸面(焼きそば专用面)4小包、葱片、姜丝、蒜片、鸡汤3杯(没有的话，勉强用鸡精加水凑合一下吧)、酒2大勺、酱油1大勺、蠔油酱2小勺、盐适量、糖适量、胡椒粉少许、水淀粉3大勺、香油。
2、木耳泡发，用淀粉水洗，再用清水反复洗净。腐竹泡发，切段。卷心菜切成容易吃的样子。虾去壳，去沙线。章鱼处理好，切丁。
3、平底锅，放适量香油，面分别平铺。两面煎黄焦(不要煎糊了)滑入案板，用刀切份，装盘。
4、另起一锅，放适量色拉油，爆香葱片，姜丝，蒜片，再放入虾，章鱼，卷心菜叶，木耳，腐竹翻炒片刻。
5、加入所有调味料，沸腾后，混入水淀粉，变稠后，关火，点香油。盘中倒入等份的菜，即可。
