1、山茶油是植物油。
2、山茶油是一种纯天然的绿色食用植物油,取自油茶树的种籽,经过去壳、晒干、粉碎、榨油、过滤等加工过程后制成。它与橄榄油的成分有很多相似之处,被誉为“东方橄榄油”,海南当地还称它为山柚油。
3、山茶油的果树至少要种5年以上才能开花结果,且整个生长过程中不施农药、化肥等,它果实的生长周期历经秋、冬、春、夏长达12个月之久,充分吸收了日月精华和天地灵气,营养价值非常高。
4、储存山茶油时,应将它储藏在阴凉干燥的避光处,且最佳温度在10-25℃,可常温保存长达两年之久。还需注意,山茶油在低温下会有乳白色絮状结晶物,这是一种正常现象,不影响食用。