煮蜜枣粽子里面有硬心怎么办 煮粽子里面有硬心怎么办

   发布日期:2022-09-17 10:27:23     手机:https://m.haocat.cn/shenghuo/news167673.html    违规举报
核心提示:1、凉水下锅。其实煮粽子用凉水和热水都可以,但是用凉水煮的粽子会更好吃,只是需要的时间多了些。凉水下锅的话,粽子随着水温温度慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米中,煮出来的粽子格外的香。而且不会出现外面熟,里面不熟的情况,如果用热水的话,

煮蜜枣粽子里面有硬心怎么办 煮粽子里面有硬心怎么办

1、凉水下锅。其实煮粽子用凉水和热水都可以,但是用凉水煮的粽子会更好吃,只是需要的时间多了些。凉水下锅的话,粽子随着水温温度慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米中,煮出来的粽子格外的香。而且不会出现外面熟,里面不熟的情况,如果用热水的话,就很容易导致外面煮熟了,里面有硬心的情况。

2、水一定要漫过粽子。煮粽子的水一定要足够漫过粽子,因为粽子在煮的过程中会膨胀吸水,如果加水不够多,上面的粽子会漫出水面在,这样在水上面的粽子就不容易煮熟了,所以水一定要足够多才行。

3、火候。如果是自己包的粽子,需要煮2-3个小时左右,用高压锅的话半个小时就可以了。感觉粽子煮的差不多之后,可以捞起来一个用手指按压一下,感觉软而有粘性就是熟了,也可以尝一下。

4、煮好不要马上出锅。粽子煮好之后不要着急出锅,浸泡一个小时以上再出锅,这样粽子更入味,口感也更好。

 
 
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