2-6度保存酸奶可以冷冻吗 科普小知识告诉你

   发布日期:2022-09-16 20:42:10     手机:https://m.haocat.cn/shenghuo/news167161.html    违规举报
核心提示:1、2-6度保存酸奶可以冷冻,如果放置在常温下,乳酸菌的活性因温度高会大大增强,一般两三天内就能达到顶峰,这时酸奶在口感上表现为酸度异常,也就是喝起来非常酸。之后,酸度会逐渐下降,但同时酸奶也跟着很快变质了。2、酸牛奶因为具有活性乳酸菌,所

2-6度保存酸奶可以冷冻吗 科普小知识告诉你

1、2-6度保存酸奶可以冷冻,如果放置在常温下,乳酸菌的活性因温度高会大大增强,一般两三天内就能达到顶峰,这时酸奶在口感上表现为酸度异常,也就是喝起来非常酸。之后,酸度会逐渐下降,但同时酸奶也跟着很快变质了。

2、酸牛奶因为具有活性乳酸菌,所以有帮助消化的作用,酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收,而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此,酸奶需要冷藏,以控制里面的乳酸菌活性,使其活性平稳,在摄氏 2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。

 
 
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