1、可以做香卤驴肉,具体做法和用料:驴肉2斤、葱2棵、姜1块、八角3个、花椒1小把、桂皮1块、香叶5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、盐2勺、料酒100ML。
2、做法:驴肉洗干净进冷水泡三个钟头,去血水。锅里坐水,放葱姜,驴肉焯水。砂锅放清水、花椒、葱段、姜块、八角、山楂、桂皮、香叶、料酒、老抽、白糖。放入驴肉、大火煮开后小火一个小时。放盐,再煮十分钟出锅。
1、可以做香卤驴肉,具体做法和用料:驴肉2斤、葱2棵、姜1块、八角3个、花椒1小把、桂皮1块、香叶5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、盐2勺、料酒100ML。
2、做法:驴肉洗干净进冷水泡三个钟头,去血水。锅里坐水,放葱姜,驴肉焯水。砂锅放清水、花椒、葱段、姜块、八角、山楂、桂皮、香叶、料酒、老抽、白糖。放入驴肉、大火煮开后小火一个小时。放盐,再煮十分钟出锅。
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