荷兰豆要焯水吗 荷兰豆做法

   发布日期:2022-09-13 16:02:34     手机:https://m.haocat.cn/shenghuo/news154270.html    违规举报
核心提示:1、炒荷兰豆是需要要焯水的。2、焯水主的要目的:断生,调整几种不同原料的成熟时间。荷兰豆质地比较“硬”、不好入味,做不好,口感会很生硬,可炒得太久又会损失过多的营养。焯水后,不仅更有利于营养素的保存,而且味道更好、更容易消化吸收。可以使其颜

荷兰豆要焯水吗 荷兰豆做法

1、炒荷兰豆是需要要焯水的。

2、焯水主的要目的:断生,调整几种不同原料的成熟时间。荷兰豆质地比较“硬”、不好入味,做不好,口感会很生硬,可炒得太久又会损失过多的营养。焯水后,不仅更有利于营养素的保存,而且味道更好、更容易消化吸收。

可以使其颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味。

 
 
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