豆腐脑的调料汁怎么熬 怎么熬豆腐脑的调料汁

   发布日期:2022-09-12 11:23:02     手机:https://m.haocat.cn/shenghuo/news152072.html    违规举报
核心提示:1、蛋清1大匙,淀粉半茶匙;葱姜酒少许;料酒少许;高汤3碗,盐1茶匙,胡椒粉少许,水淀粉4大匙。2、虾仁洗净,抽除泥肠,拌入少许蛋清,淀粉;3、海参洗净,用葱姜酒加水没过,煮10分钟以去腥,然后捞出、冲凉、切片;4、干贝洗泡水半小时,再加少

豆腐脑的调料汁怎么熬 怎么熬豆腐脑的调料汁

1、蛋清1大匙,淀粉半茶匙;葱姜酒少许;料酒少许;高汤3碗,盐1茶匙,胡椒粉少许,水淀粉4大匙。

2、虾仁洗净,抽除泥肠,拌入少许蛋清,淀粉;

3、海参洗净,用葱姜酒加水没过,煮10分钟以去腥,然后捞出、冲凉、切片;

4、干贝洗泡水半小时,再加少许料酒蒸熟,取出撕细丝;

5、调味料中的高汤烧开,加入干贝丝、海参、白果和虾仁煮沸,改小火,加入其他调味料。

6、慢慢滑入豆腐脑,略煮即关火盛出,撒下洗净、切碎的香菜即成。

 
 
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