1、手术后吃黑鱼汤的做法 :鱼洗净后,切块大概2.5厘米左右,用厨房用纸把鱼身的水吸掉。热锅冷油,小火将鱼块放进去煎至两面稍微有点金黄。贴锅边放黄酒一汤匙、放4片姜片、将提前烧好的开水贴边倒进去,大火煮至沸腾。调成中火煮20分钟。发白的汤就煮好了,加盐煮一分钟。出锅以后放点葱花。
2、黑鱼简介:黑鱼(学名:Channa argus),鳢科鳢属动物,是中国一种常见的食用鱼。黑鱼体长而圆,头尾相等,鳞细色黑,有斑点花纹,有舌、齿及肚,背腹有刺连续至尾部,尾部没有分叉,身体前部呈圆筒形,后部侧扁,生性凶猛,食量较大。其栖息于水草丛生或淤泥底质的水域中,主要分布在中国以及朝鲜的南、北地区。