1、做锅贴的锅大多都是锅贴锅,锅贴锅可以快速的升温,而且还要使食物均匀的受热,不容易出现煎糊的现象,使用锅贴锅煎锅贴时,首先需要涂抹一层油,然后将准备好的薄皮放上去就可以了,需要不断的翻薄皮,使两面金黄即可。
2、做锅贴时,可以使用普通的平底锅,平底锅的底部要厚,这样可以控制好火候,防止出现糊锅的现象,在做锅贴的时候,也是需要涂抹一层油的,这样可以防止出现糊锅的情况,还能使锅贴的口感更好。
3、起锅抹油,等待油热后放入薄皮,用中火慢慢的煎,使其煎成两面金黄即可,其实在做锅贴的过程中,还可以添加肉末、香菇等食材,可以使其口感更好,千万不要用平时炒菜的锅,很难使锅贴成型,而且还很容易出现糊的情况。