1、基肥：通常以施迟效性的有机肥料为主，如堆肥、圈肥、绿肥以及作物秸秆等。增施微生物菌剂，也可混施部分速效氮素化肥，以增加肥效。
2、追肥：在施基肥的基础上，根据花椒树各物候期的需肥特点补给肥料，保证当年丰产和为来年丰产奠定基础。一般在生长期进行，当树体营养消耗大，养分出现亏缺前，施以追肥及时补充。
3、施肥量：幼树每株施农家肥5-10公斤，微生物菌剂1-2公斤，尿素0.5-0.15公斤，磷肥0.1-0.2公斤；6-7年生树，每株施农家肥15-20公斤，微生物菌剂2-3公斤，尿素0.5公斤，磷肥1-2公斤。花期、果实膨大期要酌情施入钾肥，以提高坐果率和促进果实生长。
4、施肥方法：常用的施肥方法有环状施肥、放射状施肥、条状施肥、穴状施肥等。
